Coquillages à la fondue de poireaux

Coquillages à la fondue de poireaux

3.3 3 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

3 blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre en morceaux
180 g d'eau
8 amandes fraîches préalablement dégorgées
600 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
100 g de ricotta
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf
1 bouquet de persil plat frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g

Calories 1658 kJ / 397 kcal

Fat 16.5 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 16.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Caille au pain d'épices et cassis

Caille au pain d'épices et cassis

1 h

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Couscous de crevettes et sa bisque

Couscous de crevettes et sa bisque

1 h

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20min

Verrines bretonnes au lait ribot

Verrines bretonnes au lait ribot

30min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

1 h 10min

Bar farci à l'oseille

Bar farci à l'oseille

1 h 10min

Velouté de légumes

Velouté de légumes

35min